Middagsbjudning med influens av 80-tal. . . . 





Kocken "Frans" fick tjänstgöra i helgen
och presentera menyn för gästerna. . . . . . 



Eftersom skrivaren krånglade
fick jag skriva menyn för hand!



Är skriven på franska för att
göra det lite svå
rare. . . .hi hi
Men eftersom två av gästerna
läst franska klurade de ut ganska snabbt
vad som stod på menyn. . . . !!!







En vanlig 80-tals meny
kunde ju se ut så här;

- Avocado med räkor
- Kyckling i lergryta
- Inlagda päron med after eight


(INTE speciellt lockande,
och lergrytan har jag inte ens kvar,
så jag gjorde en egen meny istället
med influenser från 80-talet)!!! 










Till förrätt. . . . .

"Mingel Stubbar" med gravad lax

(Lax, philadelphiaost, riven pepparrot, dill, gräslök, flingsalt o tunnbröd)! 

Mousserande vin!

 


 

Eftersom receptet efterfrågats
kommer det här;


ca 24 smala "stubbar"

200 g gravad lax 

200 g philiadelphiaost

4 msk riven pepparrot

1 dl hackad dill

flingsalt

4 mjuka tunnbröd

hackad gräslök

Hacka laxen. Blanda med ost, pepparrot, dill och salt.

Bred röran på bröden. Rulla ihop och vira in i plastfolie.
Låt vila i kylskåp till serveringen.

Skär varje rulle i x-antal bitar (efter tycke o smak)
Och strö över lite gräslök






Varmrätt;

Kasslergryta med ris o sallad

(Vinmarinerad kassler, purjo, creme fraiche, grädde, chilisås,
paprikapulver, svartpeppar och soyasås)



Ett gammalt recept (80-tal) från min mamma som jag sparat
o som jag brukar göra en gång om året!




Eftersom receptet har efterfrågats
kommer det här;

4 - 6 port

Fräs 1 purjo med ca 800 gr kassler i strimlor

(Jag använde vinmarinerad kassler som jag tycker är godare)

Rör ihop 1 brk creme fraiche med 3 dl grädde och

1 dl chilisås

2 kryddmått paprikapulver

3 kryddmått svartpeppar 

3 tsk soyasås

Blanda med kassler och låt allt småkoka några minuter

Serveras med ris o sallad

(Svartvinbärsgelé är också gott till)


Rött vin






Dessert;

Chokladfromage med grädde, hallon och chokladpinnar



 

Kaffe




Lite senare på natten;

(Som inte blev fotade. . . hi hi)!!!

Olika sorters kex med ostar, vindruvor och päron

Rött Vin


Efter en supertrevlig kväll var alla mätta & glada!!







Sedan;   Natti Natti. . . . . . .

 




Trevlig Helg alla fina bloggvänner!



Kram MirandaMaräng